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《經(jīng)典人文地理》 20140104 云南味道(三) 綠野鮮宗

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本期節(jié)目主要內容: 溫和平靜的氣候、多樣的地理特征,使得云南成為了動、植物的天堂,也讓云南食物在新鮮和自然上獨占鰲頭。云南菜沒有菜譜,沒有派系,沒有流光溢彩的樣貌。沒有特點就是云南菜最大的特點。植根于山地原野的味覺,并不在意食材的外形,而是新鮮的程度如何。所以,自然是“最高超的廚師”。 (《經(jīng)典人文地理》 20140104 云南味道(三) 綠野鮮宗)

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