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本期節(jié)目主要內(nèi)容： 淮河流域匯集著南北的農(nóng)作物，給人民提供著品種繁多的食物。發(fā)揮想象，變化食物的形式成為淮河人智慧的表現(xiàn)。熱辣的牛肉粉絲是許多淮河人不變的早餐，早些年，制作粉絲是淮北地區(qū)家家都會(huì)的手藝。在盛產(chǎn)小麥的阜陽(yáng)，人們以面食為主，枕頭饃是阜陽(yáng)的特色食品。在淮河兩岸，黃豆主要用來(lái)榨油和做豆腐，這里仍然沿襲著傳統(tǒng)的石膏點(diǎn)豆腐。 （《淮河六章》 第二集 淳厚的味道）
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