《味道中原》 第二集 貢面 大刀面 饸饹面

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本期節(jié)目主要內(nèi)容:在歷史上,潢川掛面曾因供奉宮廷而得名為貢面,潢川貢面成為了這個(gè)地方的標(biāo)志。大刀面又稱長(zhǎng)壽面,其名字的來(lái)源是因?yàn)榍忻娴牡洞蟮贸銎?,所以稱為大刀面。河南郟縣饸饹面始于漢唐,盛于明清,是一道用料考究、獨(dú)具特色的傳統(tǒng)風(fēng)味面食,簡(jiǎn)稱郟縣饸饹。(《味道中原》 第二集 貢面 大刀面 饸饹面)

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