視頻簡介
本期節(jié)目主要內(nèi)容： 從陶器、青銅，到鐵器、瓷器，中國烹飪器具一路走來，伴隨著文明的不斷前行，新材料的發(fā)明、發(fā)現(xiàn)與應用，燒烤、蒸煮、煎炒也相繼出現(xiàn)，中國烹飪方式產(chǎn)生了飛躍。有時候是廚具餐具創(chuàng)造了烹調(diào)方法，有時候烹調(diào)方法的需要則推動了廚具餐具的革新。漫長歷史中，如何更好地利用食材，烹調(diào)出最好的味道，從廚具到餐具，中國人發(fā)展出了獨特的工具智慧和審美意識。（《舌尖上的中國 第三季》 第一集 器）
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